Zanimljivosti o falafelu

Falafel je popularna ulična hrana koju dostavljaju i neki restorani na Pauzi, a u ovom postu donosimo vam neke zanimljivosti o falafelu.

Zanimljivosti_o_falafelu_Pauzahr

  1. Falafel se radi od slanutka. Osim u Egiptu, tamo ga prave od boba.
  2. Falafel se obično priprema u obliku kuglica veličine oraha, ali može se
    oblikovati i u male hljepčiće ili pogačice.
  3. Najveći falafel na svijetu pripremljen je u hotelu Landmark u Ammanu,
    glavnom gradu Jordana. Falafel u obliku pogače promjera 1,3 m težio je
    74,75 kg.
  4. Ne zna se puno o povijesti falafela. Neki tvrde da su ga prvi počeli
    pripremati Kopti u Egiptu, kao zamjenu za meso tijekom korizme. A drugi
    govore da jelo dolazi s Indijskog podkotinenta, gdje su izuzetno omiljena
    jela od slanutka, a na Bliski Istok prenijeli su ga arapski trgovci.
  5. Falafel posebno vole vegetarijanci i vegani, jer je to ukusna nemesna
    ulična hrana.
  6. Slanutak, od kojeg se većinom priprema falafel, doista jest bogat
    proteinima: 100 g falafela sadrži 13,3 g proteina.
  7. Nadalje, 100 g falafela ima oko 325 kalorija. Iako se prži u dubokoj
    masnoći, ne sadrži previše masti, a budući da se često poslužuje sa
    salatom, dobar je izbor ako ste na dijeti.
  8. Uz to, vlakna iz slanutka učinkovito smanjuju kolesterol u krvi.
  9. Falafel je popularna ulična hrana u Njemačkoj, posebno u Berlinu.
    Restorane uglavnom drže Turci, a poslužuju ga u tostiranoj lepinji, sa
    salatom i ljutim umacima.
  10. U Izraelu se falafel poslužuje s prženim krumpirićima i ukiseljenim
    povrćem.
  11. U arapskim zemljama falafel se obično jede sam, bez priloga.
  12. Odlučite li i sami raditi falafel, nemojte koristiti skuhani slanutak iz
    konzerve. Kupite suhi slanutak, namočite ga i tako namočeni oblikujte u
    kuglice. Koristite li kuhani slanutak, falafel će vam se raspasti pri prženju.
  13. Odlučite li sami raditi falafel, naravno da slanutak nije dovoljan. Dodajte i
    peršin, korijandar, papar, kumin i češnjak.

Napišite komentar

Email neće biti objavljen. Neophodno je popuniti sva polja *

*

Na vrh stranice