Talijanski sirevi

Više od šest stoljeća Europom dominirali su Rimljani, a sir je igrao važnu ulogu u prehrani legionara jer je lako podnosio duga putovanja. Vještina izrade sira kojom su vladali talijanski pastiri bila je zabilježena i prenešena pastirima i farmerima diljem Europe koji su do dolaska Rimljana imali samo osnovno razumijevanje...
Cijeli članak »

Kreativno kuhinjsko posuđe

Blizanci Richard i Antony Joseph odlučili su upotrijebiti svoju kreativnost te su osmislili novu liniju funkcionalnog kuhinjskog posuđa. Riječ je o stilski dizajniranim košaricama za kruh, cjedilima, zdjelama, drobilicama za led, noževima… Ovo kuhinjsko posuđe, obojano u pop-art bojama, ne samo da dobro izgleda već predstavlja spoj između funkcionalnog i...
Cijeli članak »

Anti boca

Kako bi smanjili broj plastičnih boca s vodom koje završe na odlagalištima otpada tvrtka Thousand Oaks iz Kalifornije proizvela je Vapur bocu – za višekratnu upotrebu. Ono što je zanimljivo je da se ova boca poravnava kada je prazna. Kao i svaka druga boca i ova stoji uspravno kad je...
Cijeli članak »

Kad Ferrán kaže dosta!

Ferrán Adriá jedan je od najboljih i najmaštovitijih kreatora tzv. ‘visoke kuhinje’. Vlasnik je jednog od najekskluzivnijih restorana na planeti elBulli (na katalonskom ‘Mali buldog’) smještenog u mjestu Roses na Costa Bravi u Španjolskoj. U ovaj restoran se ne svraća ‘usput’ jer je prosječna cijena jela 270 Eura (pa nek...
Cijeli članak »

Na Quiche Lorraine kod Kate

Quiche Lorraine je tradicionalno francusko jelo koje se rijetko viđa u restoranima. Idealno je za doručak, za ručak, za večeru, za izlete, za tulume, za bilo kad… Može se servirati i toplo i hladno. Postoje razne vrste ovog jela, ali nama je najomiljeniji s porilukom i pancetom. U Quiche Lorraine...
Cijeli članak »

Kreativni poslovi

Evo jednog primjera iz Londona kako mali poslovni poduhvati u (razvijenom) svijetu imaju svoju budućnost. Dizajnerica Marie Jangneus-Davis, porijeklom iz Švedske, odlučila se na samostalnu karijeru s proizvodnjom kuhinjskog pribora. Njena je vizija izrađivati proizvode od eko-friendly materijala koji su kombinacija tradicionalne skandinavske forme, funkcije i dizajna koji će uveseliti...
Cijeli članak »
Na vrh stranice