Kako se stavlja poruka u kolačić sudbine?

Kolačić sudbine ili fortune cookie je mali keks koji se radi od brašna, šećera, vanilije i sezamovog ulja. U njemu se nalazi papirić s porukom. Ali, kako papirić u njima ne izgori dok se kolačići peku? Poruka u kolačiću sudbine je obično aforizam ili neko jako općenito proročanstvo. Na primjer: Kada...
Cijeli članak »

5 razloga zašto naručiti pastrvu i drugim danima, a ne samo petkom

Pastrva je sveprisutna i jeftina namirnica zahvaljujući uzgoju, a ukusna i zdrava je bila oduvijek. Običaj da se petkom jede riba jako je vidljiv i kod nas na Pauzi jer petkom porastu potražnja i ponuda ribe i plodova mora. Ali, pastrvu, kao i bilo koju drugu ribu, bilo bi dobro...
Cijeli članak »

Pinjoli – što su, odakle su i kako se koriste

Pinjoli su jestive sjemenke bora, koje se nalaze unutar češera bora. Čak i ako ne znate da ste ga jeli, vjerojatno jeste jer bez pinola ne postoji ni pesto genovese, omiljeni talijanski umak.   Zašto su pinjoli tako skupi? Postoji dvadesetak vrsta borova koji imaju sjemenke dovoljno velike da bi...
Cijeli članak »

Koliko znate o batatu?

Batat ili slatki krumpir možete kupiti i na Pauzi u Zagrebu, u voćarnama Ceker i Mali vrt. Ali, kad vam voćarne dostave batat, što s njim? Staviti ga u frižider ili ne? Kuhati ga ili peći? Pripremati u mikrovalnoj? I je li to za slana ili slatka jela? Slano ili...
Cijeli članak »

5 zanimljivih činjenica o kestenima

Jesen je stigla kad zamirišu prvi pečeni kesteni u gradu, a u slastičarne stigne kesten-pire. Budući da smo veliki ljubiteliji i jednog i drugog, odlučili smo doznati više o ovoj zanimljivoj namirnici. Kao rezultat, donosimo vam 5 najzanimljivijih činjenica o kestenima: od piva od kestena do udjela vitamina C u...
Cijeli članak »

14 hrvatskih proizvoda s zaštićenom oznakom izvornosti

Čak 14 hrvatskih proizvoda nosi europsku zaštićenu oznaku izvornosti. Većina proizvoda je s Jadrana, a prednjači otok Pag s čak zaštićene oznake izvornosti. Zanimljiv je i primjer varaždinskog zelja čiju su zaštitu pokušali osporiti Slovenci. Pročitajte koji su naši proizvodi zadovoljili stroge kriterije Europske unije. Čak 14 hrvatskih proizvoda ima...
Cijeli članak »

Što je feta i jedemo li pravu fetu?

Feta je grčki sir, sa zaštićenom oznakom izvornosti, koji se proizvodi od ovčjeg ili mješavine ovčjeg i kozjeg mlijeka s time da udio kozjeg mlijeka ne smije biti veći od 30%. Budući da je velika većina sira koji Grci pojedu upravo feta, čak 70%, skoro cjelokupna proizvodnja fete se pojede...
Cijeli članak »
Na vrh stranice