Anti boca

Kako bi smanjili broj plastičnih boca s vodom koje završe na odlagalištima otpada tvrtka Thousand Oaks iz Kalifornije proizvela je Vapur bocu – za višekratnu upotrebu. Ono što je zanimljivo je da se ova boca poravnava kada je prazna. Kao i svaka druga boca i ova stoji uspravno kad je...
Cijeli članak »

Kad Ferrán kaže dosta!

Ferrán Adriá jedan je od najboljih i najmaštovitijih kreatora tzv. ‘visoke kuhinje’. Vlasnik je jednog od najekskluzivnijih restorana na planeti elBulli (na katalonskom ‘Mali buldog’) smještenog u mjestu Roses na Costa Bravi u Španjolskoj. U ovaj restoran se ne svraća ‘usput’ jer je prosječna cijena jela 270 Eura (pa nek...
Cijeli članak »

Na Quiche Lorraine kod Kate

Quiche Lorraine je tradicionalno francusko jelo koje se rijetko viđa u restoranima. Idealno je za doručak, za ručak, za večeru, za izlete, za tulume, za bilo kad… Može se servirati i toplo i hladno. Postoje razne vrste ovog jela, ali nama je najomiljeniji s porilukom i pancetom. U Quiche Lorraine...
Cijeli članak »

Kreativni poslovi

Evo jednog primjera iz Londona kako mali poslovni poduhvati u (razvijenom) svijetu imaju svoju budućnost. Dizajnerica Marie Jangneus-Davis, porijeklom iz Švedske, odlučila se na samostalnu karijeru s proizvodnjom kuhinjskog pribora. Njena je vizija izrađivati proizvode od eko-friendly materijala koji su kombinacija tradicionalne skandinavske forme, funkcije i dizajna koji će uveseliti...
Cijeli članak »

Pjeskavica has arrived in New York

Pod naslovom ‘The Balkan Burger Unites All Factions” online izdanje New York Timesa objavio je reportažu o pljeskavici te kako ovo gurmansko jelo pomiruje sva stajališta o hrani (ali i u politici). A ukoliko netko krene u pohod na pljeskavice tu su i prijedlozi gdje se u New Yorku može...
Cijeli članak »

Vegehop

U prosincu 2009. restoran Vegehop iz Zagreba dobio je status ekološkog restorana “Prijatelj prirode”. Restoran više ne dostavlja hranu u plastičnim vrećicama već u papirnatim, dio plastičnih posuda zamijenili su eko-biorazgradivim posudama od klipa kukuruza. I uredski materijal koji koriste je od recikliranog papira, biorazgradive kemijske olovke… A na tome...
Cijeli članak »

Domaća mojoneza Gordona Ramsaya

Poznati britanski kuhar Gordon Ramsay u ovom videu demonstrira kako napraviti domaću majonezu. Vrlo je jednostavno, možete i sami probati. Jer se u osnovi majoneza sastoji samo iz žumanjka, ulja i senfa. Sastojci: 3 žumanjka 1 žličica senfa prstohvat soli prstohvat papra 1 limun 3 dcl ulja
Cijeli članak »
Na vrh stranice