Arhiva članaka autora: pauza.hr

Pauza.hr pauza.hr

Može li se kuhati u morskoj vodi?

Može li se kuhati u morskoj vodi? Legitimno pitanje koje je većina nas u nekom trenutku postavila. Na primjer kad smo kampirali na divlje ili na jedrenju ostali bez vode ili krenuli na izlet barkom i zaboravili ponijeti vodu. Svakodnevne situacije… 🙂 Ako recimo vodu za tjesteninu moramo posoliti, da,...
Cijeli članak »

13 zanimljivih podataka o sladoledu

Već smo jednom pisali o tome tko je izmislio, a tko zabranio sladoled, ali sladoled nam je toliko mila tema da mu moramo posvetiti još malo pažnje. Slijedi 13 zanimljivih, poznatih i manje poznatih činjenica o sladoledu. Oko 50% sladoleda je zrak, što mu daje tu prozračnu teksturu, ali znači...
Cijeli članak »

Kako bolje snimiti hranu mobitelom?

Svi volimo dobro jesti, svi se volimo pohvaliti da dobro jedemo. Uostalom, na Instagramu ima preko 38 milijuna s oznakom #foodphotography. Upravo zato slijedi 7 savjeta kako fotografirati hranu tako da i onima koji samo gledaju fotografije rastu zazubice. Najbolje svjetlo je prirodno svjetlo Slike hrane iz restorana često ne...
Cijeli članak »

Malo o ananasu

Mi kažemo ananas kao i Talijani, Rusi, Francuzi, Finci, Mađari, Nijemci, Estonci, Gruzijci, Turci, Arapi… samo se u engleskom to voće zove pineapple, a u španjolskom piña. Pa kako? Ananas je porijeklom iz područja južnog Brazila i Paragvaja, a indijanska plemena prenijela su ga na Karipske otoke i u Srednju...
Cijeli članak »

Manje poznate činjenice o jagodama

Prije dvije godine objavili smo post pod imenom Legenda o postanku jagoda, ali jagode toliko volimo da im posvećujemo još jedan tekst. Slijedi, dakle, nekoliko manje poznatih činjenica o jagodama. Jagode su jedino voće koje ima sjemenke s vanjske strane. Jedna jagoda ima oko 200 sjemenki. Jagode imaju više vitamina...
Cijeli članak »

Printanje hrane – kako i zašto?

Da da, i hrana se printa i 3D printeri hrane već su donijeli revolucije u kuhinje. Tako pripremljenu hranu (još) nemamo u svojoj ponudi, ali ne znači neće biti na jelovnicima naših restorana kroz koju godinu, zato smo je odlučili malo istražiti. Za početak, naravno da ne mislimo na printanje...
Cijeli članak »

Što je to teriyaki?

Iz restorana koji pripremaju azijsku hranu možete naručiti jela teriyaki, obično piletinu teriyaki. Ali, što je to teriyaki? Teriyaki je japanski naziv za tehniku kuhanja: namirnice se peku na roštilju i pritom premazuju umakom kojem je baza soja. Meso ili riba koji se tako pripremaju imaju lijep sjaj, odnosno teri...
Cijeli članak »
Na vrh stranice