Što je to teriyaki?

Što je to teriyaki?
Iz restorana koji pripremaju azijsku hranu možete naručiti jela teriyaki, obično piletinu teriyaki. Ali, što je to teriyaki? Teriyaki je japanski naziv za tehniku kuhanja: namirnice se peku na roštilju i pritom premazuju umakom kojem je baza soja. Meso ili riba koji se tako pripremaju imaju lijep sjaj, odnosno teri...
Cijeli članak »

Sa zrnom soli

Sa zrnom soli
Izreka „sa zrnom soli“ dolazi od latinskog cum grano salis, a znači da se nešto ne treba uzeti doslovno, zdravo za gotovo nego razumno i oštroumno. Ali, kad govorimo o hrani, trebamo sve uzeti sa zrnom soli. Naime, bez soli ne možemo živjeti! Naše tijelo treba sol kako bi ispravno...
Cijeli članak »

9 činjenica o slanutku

9 činjenica o slanutku
Skromni slanutak za pravo je heroj i prehrane i poljoprivrede. Važan je dio prehrane već stoljećima, zapravo tisućljećima. Iako je kod nas grah popularniji, slanutak je zapravo druga najzastupljenija mahunarka na svijetu, odmah iza soje. Indijska i bliskoistočna kuhinja ne mogu se zamisliti bez njega. Ovdje donosimo nekoliko činjenica o...
Cijeli članak »
Na vrh stranice