Pauza.hr

Kuhari i osoblje iz restorana Noma (Kopenhagen) drugu godinu zaredom osvajaju ovu prestižnu kulinarsku nagradu koju dodjeljuje stručni žiri britanskog gastronomskog časopisa “Restaurant Magazine”. O restoranu Noma pisali smo prošle godine (link) kad je istu ovu laskavu titulu preuzeo od španjolskog restorana El Bulli, koji je do tada punih 4 godina suvereno vladao tronom ove[...>]

Ferrán Adriá jedan je od najboljih i najmaštovitijih kreatora tzv. ‘visoke kuhinje’. Vlasnik je jednog od najekskluzivnijih restorana na planeti elBulli (na katalonskom ‘Mali buldog’) smještenog u mjestu Roses na Costa Bravi u Španjolskoj. U ovaj restoran se ne svraća ‘usput’ jer je prosječna cijena jela 270 Eura (pa nek netko kaže da restorani na[...>]