Pauza.hr

U Francuskoj se od davnih vremena posebna pažnja pridaje izradi sireva. Na posljednjem prebrojavanju bilo je preko 750 vrsta od kojih se mnogi i dan danas izrađuju ručno na tradicionalan način. Da bi se sačuvala stoljetna tradicija u izradi sireva u Francuskoj je osnovan sustav AOC (Apellation d’Origine Contrôlée). Svaki sir koji se štiti ovim[...>]